“烙”下中國印記：一張手抓餅的全球逆襲之路
清晨街頭，面香四溢，面團(tuán)在滾燙鐵板上滋滋作響，師傅嫻熟地壓薄、翻轉(zhuǎn)，瞬間膨起金黃酥脆的外殼。刷醬、裹菜、加蛋，一張熱氣騰騰、層次分明的手抓餅遞到手中——這飽含煙火氣的街頭美食，如今正被中國機械以每小時上萬張的效率，在全球范圍內(nèi)精準(zhǔn)復(fù)刻。
當(dāng)精密機械取代傳統(tǒng)手工，從面團(tuán)處理、打薄延展、分割起卷、醒發(fā)成型到速凍包裝，整條生產(chǎn)線實現(xiàn)了產(chǎn)能的飛躍。如今，辰品手抓餅生產(chǎn)線每小時產(chǎn)能可達(dá)10,000片。效率的躍升，為手抓餅在全球市場的井噴式增長按下了加速鍵。
亞裔區(qū)扎根：?在歐美的亞裔聚集區(qū)，手抓餅早已是亞洲超市的?？?。
主流“破圈”：?更具標(biāo)志性的是，在沃爾瑪、家樂福、Costco等全球零售巨頭的冷凍區(qū)，手抓餅的身影正迅速增多。它與本土的冷凍披薩、卷餅等產(chǎn)品并肩陳列，吸引著追求快捷美味的全球消費者。貨架位置的遷移，無聲宣告著已被更廣闊的消費群體接納。
國內(nèi)市場規(guī)模龐大（年消耗量約12億張），數(shù)據(jù)揭示了一個更激動人心的趨勢：海外市場的增長速度遠(yuǎn)超國內(nèi)，潛力深不可測。尤其在東南亞、印度等人口基數(shù)龐大的地區(qū)，手抓餅正以更豐富的形態(tài)（如印度的Lacha paratha，馬來西亞/新加坡的Roti Canai，印尼的Roti Pratha等）占據(jù)冷凍區(qū)的半壁江山。
從街頭煙火到全球冰柜，手抓餅的逆襲之路，正是中國食品工業(yè)從“制造”邁向“智造”的生動注腳。憑借強大的工業(yè)化實力與靈活的市場適應(yīng)性，“中國智造”正悄然在全球冷凍食品版圖上，烙下鮮明的印記。